Magnum Castillon Côtes de Bordeaux 2015
Domaine de L'A

« Best seller du club en rive droite l’année dernière sur l’immense millésime 2019, première place de nos masterclass “Vin de légende ou pas”, pour son rapport prix-plaisir exceptionnel (un 2010 fabuleux a pulvérisé des pomerols 6 fois plus chers), des trajectoires sensorielles enthousiasmantes vers des instances truffées et de bois précieux… De la magie dans le tactil des vins en jeunesse, tout comme au vieillissement ! » Chers membres passionnés, un an séparent ces quelques lignes d’un article du Figaro qui citait le domaine de l’A, comme « un des 5 domaines dont la côte va exploser ». Chez Chais d'œuvre, ça fait 12 ans qu’on le dit : Christine et Stéphane Derenoncourt signent certains des vins les plus émouvants de toute la rive droite, qui tutoient ou dépassent, en plaisir, la plupart des grands crus de Saint-Emilion ! Et ce pour une quarantaine d’euros ! Alors forcément, attaquer cette nouvelle année 2025 en remettant le projecteur sur ce domaine que j’adore plus que tout, c’est enraciner un peu plus nos convictions profondes : un grand vin peut être délicieux, complexe, doué d’un immense potentiel de garde et abordable ! Dans ce rôle, le domaine de l’A excelle ! Voici quelques millésimes en provenance directe du domaine, qui vous permettront de remettre des mots sur des sens autour des 2018 (pulpeux, suave, d’une grande séduction) ou des 2015 qui basculent doucement vers l’évolution à l’aube de ces 10 ans ! Dans le verre, on sent la présence florale du cabernet franc qui, depuis 2014, s’impose un peu plus dans l’assemblage, avec ce grain fin, ce brun mentholé qui coiffe les instances de cassis, de fusain, de graphite ! Un vin qui cajole les papilles autant qu’il impressionne par sa présence, sa classe, sa persistance ! Et puis il y a aussi pour ceux qui veulent prendre un peu d’avance, les 2020 fraîchement sortis du domaine. Les personnes qui viendront à Vinapogée lundi prochain (13 janvier) pourront interroger Stéphane et Christine sur les courbes de ce beau millésime, qui s’annonce un peu plus suave que 2019, mais de toute beauté. Un vin qui célèbre 20 ans d’excellence au domaine ! Et puisqu’un plaisir n’arrive jamais seul, il y a aussi le blanc du domaine, totalement à part, qui raconte le potentiel des chardonnays en haute densité sur échalas (13000 pieds / ha) sur ce secteur calcaire qui accueille depuis peu d’années quelques plants. Un blanc dessiné en cave par 50% de Wine globe, 50% de bois et qui aromatiquement embarque vers des sensations bourguignonnes. Lors de nos masterclass, certains ont dit « grand meursault », avant de se lancer vers des noms très évocateurs… Non, c’est juste un vin de France de la rive droite à Bordeaux, signé par un génie du vin ! Si vous n’avez pas encore coché cette case, sincèrement, faites le, c’est un vin expérience que je vous souhaite de rencontrer dans un verre.

Bon, avec tous les arguments cités dans le j’aime, pas la peine d’aller beaucoup plus loin pour vous expliquer pourquoi j’achète ces vins du domaine de l’A. J’ai servi depuis 2001, tous les millésimes du domaine, sans jamais avoir le sentiment de m’être planté. Christine et Stéphane brillent autant dans les grands millésimes, que dans les années plus délicates. Même leur 2013 (millésime très périlleux), soutient mon admiration pour ce domaine qui prouve autant qu’il promet ! Pour moi, c’est de l’or en bouteille !