Pour déguster le Clos-Vougeot Grand Cru
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Le Clos-Vougeot surprend par son élégante droiture. Plus sur la réserve que les autres Grands Crus il conserve cette trame solide et homogène. Plus puissant, il marie de façon étonnante la gourmandise des Echezeaux avec la finesse des Grands Echezeaux.
Suggestions gourmandes
Magret de colvert, jus réduit au Pinot, crème de petits pois à la menthe.
Clos Vougeot Grand Cru
Haut-lieu cistercien, le Clos de Vougeot est sans doute le plus connu, le plus emblématique, le plus mythique des Grands Crus de Bourgogne. Le plus connu mais aussi le plus vaste puisque, aujourd’hui, quatre-vingts cinq propriétaires se partagent les presque 51 hectares divisés en autant de parcelles à l’intérieur du fameux...
Domaine d'Eugénie
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