Clos-Vougeot Grand Cru 2021
Domaine d'Eugénie

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
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Boire à partir de
2028
Apogée
2041
Boire avant
2047
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine d'Eugénie
Vignerons
Frédéric Engerer, Michel Maillard & Mathieu Moron
Cépages
Pinot noir

Pour déguster le Clos-Vougeot Grand Cru

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Le Clos-Vougeot surprend par son élégante droiture. Plus sur la réserve que les autres Grands Crus il conserve cette trame solide et homogène. Plus puissant, il marie de façon étonnante la gourmandise des Echezeaux avec la finesse des Grands Echezeaux.

Suggestions gourmandes

Magret de colvert, jus réduit au Pinot, crème de petits pois à la menthe.

Appellation

Clos Vougeot Grand Cru

Haut-lieu cistercien, le Clos de Vougeot est sans doute le plus connu, le plus emblématique, le plus mythique des Grands Crus de Bourgogne. Le plus connu mais aussi le plus vaste puisque, aujourd’hui, quatre-vingts cinq propriétaires se partagent les presque 51 hectares divisés en autant de parcelles à l’intérieur du fameux...

Domaine d'Eugénie

Le Domaine d'Eugénie est né du rachat du Domaine René Engel par François Pinault en juillet 2006. Il est situé à Vosne-Romanée, au cœur de la Côte-de-Nuits entre Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges. Ce village est considéré comme la perle des grands...
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