Châteauneuf-du-Pape Les Vieilles Vignes 2012
Domaine de Villeneuve

Situé au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape à proximité de la commune d’Orange, le Domaine de Villeneuve est un nom qui résonne aux oreilles des amateurs avertis. Un destin particulier pour ce domaine, qui fut racheté au début des années 1990 par un notaire parisien, monsieur Wallut, un passionné de vin qui rêvait d’une vie nouvelle. Après quelques années c’est son fils, Stanislas, qui reprend les rennes du domaine et qui va le projeter dans une dimension nouvelle. Car quand on parle du Domaine de Villeneuve, on parle avant tout de Stanislas. Une personnalité hors normes, un esprit libre ! Un vigneron sincère et expérimentateur qui détonne au sein de l’appellation châteauneuvoise. Dans une région connue pour ses vins d’initiés, complexes et de grande garde, Stanislas cherche au Domaine de Villeneuve avant tout à produire des vins digestes et immédiats, sans négliger la profondeur. Une phrase résume bien son travail : " ah mais moi tu sais, j’appuie pas, jamais ". Des vins d’infusion donc, toujours en quête de fraîcheur et d’élégance. La particularité des vins du Domaine de Villeneuve c’est également qu’on peut les considérer comme des vins naturels : le travail en agriculture biologique se perpétue à la cave pour une vinification sans intrants : levures indigènes, pas de produits œnologiques, pas d’ajout de soufre… Une des particularités du domaine est de jouir de 3 terroirs bien distincts, avec les célèbres galets roulés de l’appellation, des terres argileuses et des sols sablonneux, ce qui confère complexité et élégance aux vins. Pas d’élevage sous bois non plus, tout est fait en cuve béton pour préserver l’éclat du fruit, et Stanislas y parvient magistralement. Stanislas produit également sur la limite nord de Châteauneuf un Côtes-du-Rhône rouge nommé La Griffe qui ravira les amateurs de vins juteux et frais. Depuis le millésime 1995 (le troisième de la propriété), ce domaine au parcours remarquable n’a jamais déçu. Ses vins donnent l’exemple d’un classicisme châteauneuvois renouvelé. Empreints d’harmonie et d’équilibre, ils brillent par leur profondeur de texture et leur soyeux. Dénué de lourdeur, le Châteauneuf-du-Pape Les Vieilles Vignes possède beaucoup de fond.