
Saint-Joseph Saut de l'Ange
2019
Domaine Pierre-Jean Villa
" C'est le meilleur blanc né de Roussanne de la Vallée du Rhône nord " ! Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde avec qui j'échange souvent sur les vins de Pierre-Jean Villa est formel. Pour lui,...
Pour déguster le Saint-Joseph Saut de l'Ange - 2019 - Domaine Pierre-Jean Villa
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Très jolie et rare parcellaire de Roussanne sur Saint-Joseph, agréable et exotique en jeunesse mais aussi atypique par sa vivacité, à boire sur une dizaine d'années.
Suggestions gourmandes
Ceviche de maquereau à la coriandre et citron vert, compotée de fenouil au gingembre.
Saint-Joseph
L’AOC Saint-Joseph délimite près de 50 km de vignoble de la rive droite du Rhône, dans les départements de la Loire et de l'Ardèche (Vallée du Rhône Septentrionale), elle s’étend sur une superficie de 1100 hectares. Autrefois appelé " Vin de Mauves ", il était très apprécié des rois de France au XIVème...


Domaine Pierre-Jean Villa
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