Saint-Péray Fleur de Crussol 2023
Domaine Alain Voge

Chers meilleurs membres,

Nous sommes en plein cœur de l’hiver. Janvier avance, l’équipe reprend doucement le rythme, mais les envies, elles, restent profondes, terriennes, presque telluriques. Anna nous bassine avec une recette de sa grand-mère, Paul ne jure que par la carbonade flamande… et Camille, elle, affirme très sérieusement qu’il faut comparer toutes les galettes de Paris, tout en disant déjà bye-bye aux bonnes résolutions prises… il y a sept jours.

J’ai voulu placer cette vente de début d’année comme un repère, presque un point d’ancrage : Vertiges de Saint-Péray et Cornas. Deux appellations, deux domaines majeurs, qui tiennent solidement la barre de l’excellence quand tant d’autres cèdent à la tentation du vernis moderne.

Au centre de cette sélection, le Domaine Auguste Clape, pilier absolu de Cornas, véritable rempart à l’uniformisation des styles et à toute forme de cosmétique. Ici, tout est affaire de temps, de vignes, de patience, et de fidélité à une vision.

La presse spécialisée ne s’y trompe pas. Elle voit dans ce domaine une incarnation exemplaire d’un Cornas traditionnel, au sens le plus noble du terme : vinifications en grappes entières, élevages longs en foudres anciens, refus de toute sophistication inutile. Pierre-Marie Clape, accompagné de son fils Olivier, a poursuivi avec une constance admirable l’œuvre initiée par Auguste Clape, façonnant des vins droits, racés, sobres, capables de défier les décennies.

Le décès de Pierre-Marie Clape, en juillet 2025, laisse derrière lui une œuvre magistrale, un patrimoine de vignes et une signature stylistique qui continueront longtemps de guider les vins de l’appellation. Plus qu’un domaine, il lègue à ses enfants une boussole.

Vous retrouverez aussi quelques blancs d’Alain Voge qui viennent dialoguer naturellement avec Clape, notamment à travers une superbe lecture de Saint-Péray.

Impossible, en écrivant ces lignes, de ne pas repenser à ce week-end de novembre 2022 chez Régis et Jacques Marcon. À table, sous l’œil complice du sommelier Laurent Blanchon, deux syrahs servies à l’aveugle ont suspendu le temps : un Gonon 1999 et un Clape 2001. Deux vins transcendés par la grappe entière, qui ont gravé ma mémoire à jamais !

Si vous voulez vivre ça, cliquez vite, mais surtout, soyez patient !

Quelques mots sur les vins dans ce j’achète, avec d’abord le Saint-Péray 2024 du Domaine Auguste Clape. Un blanc à part. Large, mûr, loin de toute technicité moderne. Une matière généreuse, des arômes juteux de fruits d’été, et surtout cette minéralité finale qui s’impose avec une fine amertume. N’hésitez pas à le comparer au Saint-Péray Fleur de Crussol de Voge, un poil plus bourguignon dans l’approche de la vinification, mais tout aussi savoureux !

En rouge chez Clape, vous retrouverez en première ligne le Vin des Amis 2024.
Un vin qui ouvre la gamme, mais qui est déjà sérieux. Il faut lui donner deux à trois ans pour s’ouvrir totalement, après une petite demi-heure de carafe. Je bois les 2020 en ce moment !

Si vous plongez dans les Cornas, amusez-vous à comparer les Vieilles Vignes 2023 d’Alain Voge à la cuvée Renaissance de Clape. Deux styles un peu différents, mais très solides dans les deux cas. Chez Clape, les vignes de cette cuvée ont une quarantaine d’années, mais le fond est solide, et la fraîcheur alerte sur 2023 !

Enfin, le Cornas 2023 de Clape est un flacon à enterrer au moins 15 ans, car chacun le sait, c’est à cet âge que les vins du domaine brillent particulièrement. Avis aux collectionneurs du club !