calendrier avin - jour 24 / Griotte-Chambertin Grand Cru

Griotte-Chambertin Grand Cru 2020
Maison Joseph Drouhin

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Patience ! Un Griotte, aussi charnel soit-il, est un vin qui mérite un peu de temps pour se déployer et intensifier son spectre. Si vous êtes pressé, prenez plutôt un bon premier cru chez un...

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Expédition à partir du 06 Janvier 2025
Reste 3
Boire à partir de
2028
Apogée
2042
Boire avant
2048
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Maison Joseph Drouhin
Vignerons
Frédéric, Philippe & Véronique Drouhin
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Griotte-Chambertin Grand Cru - 2020 - Maison Joseph Drouhin

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

On a tendance à penser à la cerise " griotte " à propos de ce vin. Elle fait partie des arômes qu'il développe, pourtant le nom vient de " Criots " (comme dans Criots-Bâtard-Montrachet) qui fait référence à un sol de calcaire dur. Ce Grand Cru à la robe tendre et délicate, se révèle sur des notes de violette et de rose, il est rare et très recherché, excellent potentiel de garde dans les grandes années de 25 et plus.

Suggestions gourmandes

Côte de bœuf rôtie à basse température, gousses d'ail et oignons, sauce aux herbes et légumes de saison.

Appellation

Griotte-Chambertin Grand Cru

Ce cru minuscule de 2,7 ha du nord de la Côte d'Or est grand par le renom : il partage avec huit autres climats de Gevrey-Chambertin le privilège d'accoler à son nom celui d'un des plus grands vins de Bourgogne. Situé dans un terrain en cuvette à l'est de la route des Grands...

Maison Joseph Drouhin

La maison de négoce elle-même a été créée par Joseph Drouhin, jeune homme originaire de Chablis, en 1880. C’est son fils Maurice qui dotera la maison de son propre domaine viticole. Il créera aussi le laboratoire d'œnologie de la maison,...
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