Cornas Brise Cailloux 2022
Domaine du Coulet

« Un fruit succulent dans Black Flag 2022, qui rappelle les délicieux 2019 de l’époque. Son rapport prix-plaisir est dingue ! No Wine’s Land en 2023 affiche comme chaque année la trame d’un grand Saint-Joseph, et s’annonce grandiose sur ce superbe millésime. Quant aux Cornas 2022, un vin qui tutoie bien des Hermitage, peut-être un des plus grands Cornas du moment ! ». Chers membres, au moment où vous lisez ces quelques lignes, le monde de la viticulture est en ébullition, les vignerons sont sous le choc des annonces de Donald Trump qui sont un véritable séisme dans toute la filière vin… Chez Chais d’œuvre, on a une pensée singulière pour tous les vignerons, mais on regarde le verre à moitié plein : oui, il y aura plus de vins disponibles sur le marché Français, et si ils sont tous au niveau de ceux de Matthieu Barret, alors on dira presque merci à Donald ! Car la régularité s’est invitée au côté de l’excellence chez ce vigneron qui fait désormais partie des piliers de l’offre de Cornas ! Rappelons qu’au domaine, le bio est une religion, et que 80% du travail est fait aux vignes. En cave, on accompagne la matière, en préservant la naturalité du fruit, le panache floral et les équilibres des grandes syrahs du nord ! Et du panache, il y en a sur 2022 et 2023, que j’ai eu le plaisir de redéguster récemment. Vous retrouverez en premier la cuvée Black Flag qui est une illustration du savoir-faire maison : une syrah d’Ardèche qui bluffe par son caractère floral, juteux et sincère. Dans le verre, c’est un cocktail de poivre sauvage, de violette, de noyau, livré en 2022 avec le boost d’une année chaude. Mais l’ensemble reste parfumé, digeste, et assez suave in fine... Vous n’aurez pas fini la première gorgée que vous penserez déjà à la seconde en vous disant au passage que le cousinage avec un bon Crozes-Hermitage est proche ! Autre point important : on met peu de S02 au domaine sur les mises, ce qui libère assez vite le potentiel aromatique de la cuvée ! Derrière dans la gamme, il y a No Wine’s Land, cette petite bande de terre perchée dans les hauteurs de Saint-Joseph et qui y ressemble terriblement. Là, plus de terroir en sensation, un vin plus expansif, plus complet, plus long. Ambiance de graphite, de fusain, de poivre sauvage, percutés par des baies noires acidulées. Côté tanins, le millésime 2023 est d’une finesse qui rappelle les 2020, par l’équilibre et la suavité… Derniers coups de cœur un peu plus haut de gamme de cette dégustation : le Cornas 2022 et Billes Noires 2021. Le premier était dans les coffrets de février (hédoniste), c’est une petite merveille au tactil envoûtant, et au floral exacerbé… Il tutoie des Côtes-rôtie par sa trame, son accessibilité, et son allonge ! Billes noires est un vin d’esthète, un vin plus fuselé sur 2021. Ici, le relief sur l’olive noire, le fumé et le Sichuan happent les sens, tout en surfant sur un cœur saillant, boosté par la minéralité. Très sincèrement, des 2021 du Rhône nord, c’est un des vins les plus excitant que j’ai dégusté !

Des prix doux, un style qui met tout le monde d’accord... Si vous connaissez un peu les vins du domaine du Coulet, vous n’hésiterez pas une demie seconde sur Black Flag et No Wine’s land, ce sont deux des best-sellers en Rhône nord du club, qui affichent des rapports prix-émotion remarquables. Quant au Cornas et Billes Noires, voilà deux flacons qui font rayonner Cornas, avec des vins profonds, pas trop riches (12,5-13% ) pour les deux cuvées, et empreints d’une grande lecture terroir.