Saumur-Champigny Les Coudraies 2021
Domaine des Closiers

« En termes de style, la cible pour Les Coudraies, c’est Les Poyeux du Clos Rougeard : 24 mois d’élevage en cave froide et un peu de bouteille avant leur sortie ! Là, on y est ! Ce 2021 est poudré, floral, d’une finesse renversante ! C’est sûrement un des rouges les plus vibrants de Saumur que j’ai bu sur ce millésime ! Immense coup de coeur ». Chers membres passionnés, si vous suivez avec attention la trajectoire fabuleuse du domaine des Closiers, c’est que, comme moi, vous y voyez un trésor, une pépite qui se façonne au fur et à mesure des millésimes. Au printemps 2020, nous sonnions l’alerte générale chez les fondus de grands cabernets francs, en vous contant l’histoire et la vision d’Anatole Delabrosse, l’homme qui a repris avec panache ce domaine à l’aube de la vendange 2019. Son tout premier millésime de «Coudraies » ornait déjà vos coffrets de janvier 2021, avec seulement 12 mois d’élevage à l’époque. Et nous avions évoqué les 2020, bien plus profonds, qui en disaient long sur le potentiel de cette cuvée. La voici désormais livrée dans l’habit qu’Anatole avait imaginé : un jus fuselé, peu extrait, affiné par 24 mois d’élevage. J’ai eu la chance d’y goûter à plusieurs reprises et, comme disait Nady Foucault du Clos Rougeard qui suit le domaine dans sa progression, « ça pinote déjà ! » Comprenez par ces mots que cette parcelle des Coudraies est totalement dans la veine de ces cabernets francs parfumés, expansifs, salivants et peu tanniques qui ont fait la gloire du Clos Rougeard. Alors est-ce aussi évanescent que les fameux Poyeux ? Oui, et ça le sera de plus en plus, si vous attendez ce vin un ou deux ans en cave. Rappelons que les vins du Clos Rougeard sont vendus 5 à 6 ans après la récolte et qu’une partie de la magie tactile et parfumée de ce domaine vient de là. Dans le verre, ce Coudraies dispense les notes de poudre de cassis, le menthol, les fleurs séchées et une petite pointe réglissée. Un bouquet qui va s’éclaircir chaque année un peu plus, pour se rapprocher des fragrances du pinot. En bouche, je me suis régalé, Les Coudraies n’affichent aucune dureté, un grain fin, salivant et une finale aussi digeste que parfumée. Sincèrement, pour un 3ème millésime, c’est scotchant !

Bon, vous l’aurez compris à la lecture du « j’aime », ce qui sculpte la finesse de ces Coudraies 2021, c’est la sagesse des extractions et la patine que confèrent les longs élevages en cave froide. Que ce soit chez Pierre Gauthier à Bourgueil, au Clos Rougeard, ou plus récemment chez Romain Guiberteau qui a étiré l’élevage de ses rouges, on comprend que c’est le temps qui confère une partie de la magie de ces flacons. Alors évidemment, on se demande pourquoi les autres ne le font pas... La réponse se trouve dans le BFR...et dans les coûts qu’engendrent de tels choix. Un double voire triple parc de fûts, une grande cave, une capacité financière à tenir 30 mois sans revenus... Anatole a pu le faire mais ce n’est pas à la portée de tous les domaines... Ceci explique le repositionnement des Coudraies 2021 dans la gamme du domaine. Est-ce que ça les vaut ? Vous seul pourrez juger mais pour moi, oui, sans aucune hésitation !