
Saint-Pourçain
2022
Clos de Breuilly
Il y a dans le cœur battant des terroirs de Saint- Pourçain, une relève qui annonce de belles choses pour ces terroirs méconnus du centre Loire ! Dans les traces de Jean Tesseidre, une icône...
Pour déguster le Saint-Pourçain - Clos de Breuilly - 2022 - Clos de Breuilly
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Les raisins de cette cuvée proviennent d'une parcelle nommée " Le Clos". En résulte un vin mûr avec de beaux arômes de cerises noires et de fleurs. En vieillissant, il évoluera sur des arômes de fleurs séchées.
Suggestions gourmandes
Par sa trame fine, acidulée et peu tannique, ce vin ouvre des pistes pour les poissons (vous avez l'embarras du choix). Privilégiez les cuisson rôties, et si vous imaginez un contraste, liez l'ensemble par un jus de viande.
Saint-Pourçain
Au XIIIème siècle, le blason de Saint-Pourçain-sur-Sioule était ornementé d'un tonneau et d'une fleur de lys. Deux symboles identitaires pour cette cité du Bourbonnais qui a donné son nom à l'un des vins favoris des rois de France. Le vignoble se déploie sur la rive gauche de l'Allier, de la...


Clos de Breuilly
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