Bandol rouge 2012
Château de Pibarnon

« Une verticale de vieux millésimes totalement immanquable… et des 2020 – 2019 en rouge à se damner. Encore une fois, Pibarnon m’impressionne. Éric de Saint Victor et son équipe sont au sommet de leur forme ! » Chers membres passionnés, comment ne pas regarder vers le sud, quand on traverse d’aussi belles journées de printemps… Aussi ce soir, la verticale proposée est une nouvelle invitation à saisir de l’introuvable, de l’identitaire, et de ces grands vins abordables qui font de Bandol un must absolu dans toute belle cave. Si vous lisez régulièrement ces j’aime j’achète, vous connaissez déjà ma passion pour les grands Bandol à maturité. Nous avons souvent proposé des flacons de Tempier, de Terrebrune, de Pradeaux... Et vous avez été nombreux en 2023 à souligner, lors de nos masterclass « Vieux Bandol », la fascinante tournure que prend le mourvèdre sur ces terroirs d’exception. Alors forcément, vous proposer une poignée de vieux millésimes de Pibarnon est une évidence. Commençons par les plus classes, comme 2012, qui se livre avec une sensualité tactile enchanteresse et une trame apaisée. Dégusté à Vinapogée il y a deux ans, c’est un trésor qui respire le sud, mais sans sa dimension solaire. Les 2007 nous plongent en pleine maturité tertiaire : truffe noire, encre, fumée, sous-bois, fruits rôtis. Il ira surement dans quelques années, dans la trame des 2001 qui, aromatiquement, tutoient de grands Pauillac. Et puis il y a les récentes émotions… Les 2019 et 2020 sont sans doute les vins les plus gracieux et les plus fins que le domaine ait signés ces dernières années. Le 2019, star absolue de la masterclass Vinapogée de janvier dernier, nous avait scotchés par son soyeux, sa profondeur, son équilibre. Le 2020 le suit de près, avec une structure un peu plus affirmée mais un toucher tout aussi délicat. Je parie sur lui pour briller dans 5 à 7 ans. J’ajouterai à cette série, une révélation inattendue, les 2021, dégustés à Wine Paris en février dernier. Là où l’on attendait une année discrète, le vin s’est imposé par sa fraîcheur, sa netteté, sa verticalité. Un Bandol d’ombre et de lumière, tendu, presque ciselé, tout en gardant sa partition aromatique épicée. Une leçon d’élégance dans un millésime difficile. J’ai juste adoré, alors que je m’attendais à une petite déception derrière ses aînés, si réussis ! Bref, Pibarnon prouve autant qu’il promet et aligne un trio 2019, 2020, 2021 de haut vol ! La preuve dans le verre !

En provenance directe de l’œnothèque du domaine, ces grands vins de Pibarnon sont exclusivement réservés aux membres fidèles de Chais d’œuvre et à celles et ceux qui les ont découverts lors de nos LAB. J’espère qu’ils feront votre bonheur, et que vous vibrerez autant que nous sur les vins de ce domaine iconique de Bandol. Côté prix, de 40 à 92€, vous vous offrez une des plus belles signatures du sud de la France, et des vins pour certains, à parfaite maturité…