Pour déguster le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle Monopole - 2022 - Domaine de la Vougeraie
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Clos de la Chapelle Monopole se présente assez gras mais nuancé avec une jolie allonge, la part de vieilles vignes contribue à son opulence racée.
Suggestions gourmandes
Tout le registre autour de l'iode fonctionnera à merveille avec cette cuvée ciselée et tendue. Des clams, gratinés au four avec un peu de chapelure et de beurre demi-sel est un accord magique.
Chassagne-Montrachet
L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...
Domaine de la Vougeraie
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