Calistoga Altagracia Cabernet Sauvignon
Eisele Vineyard
2018
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La cave / Calistoga Altagracia Cabernet Sauvignon

Calistoga Altagracia Cabernet Sauvignon 2018
Eisele Vineyard

Rouge
États-Unis - Californie
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« L’antithèse de tout ce qu’on imagine dans le gigantisme américain, un grand vin de profil européen qui joue dans la cour de nos plus beaux vins de rive gauche bordelaise ! » Voici un...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2037
Boire avant
2043
Degré d'alcool
14.5%
Domaine
Eisele Vineyard
Vignerons
Frédéric Engerer & Hélène Mingot
Cépages
86% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot

Pour déguster le Calistoga Altagracia Cabernet Sauvignon - 2018 - Eisele Vineyard

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 17°C dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cuvée hommage en l'honneur de la grand-mère de Bart Araujo, elle reste très agréable rapidement malgré son évidente jeunesse, cette cuvée provient essentiellement de l'expression des parcelles orientales du vignoble, excellente garde d'une vingtaine d'années.

Suggestions gourmandes

Faux filet de bœuf Black Angus maturé 45 jours et gratin dauphinois.

Appellation

Calistoga

Le nom Calistoga remonte à 1857 avec les premières plantations de vigne en 1862. Les données du recensement viticole et vinicole de 1880 répertorient Calistoga comme une région distincte de Napa Valley. L'appellation a été proposée en 2003 par Bo Barrett demandant un statut AVA séparé, avec l'approbation finale en...

Eisele Vineyard

Les premiers intendants de ce qui est aujourd'hui Eisele Vineyard étaient les Wappos, des autochtones amérindiens fervents défenseurs de l'environnement qui, jusqu'au début des années 1800 maintenaient un équilibre délicat entre la faune, la végétation et la main de l'homme....
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