Atlantida Blanco 2022
Bodega Alberto Orte

“Escalada do Sil is back, dans un millésime 2022 de grande constitution ! Il ira très loin ! » Chers membres passionnés, c’est toujours avec une certaine émotion que l’on évoque Escalada do Sil dans ces j’aime-j'achète, car c’est un véritable « Best Seller » du club, et ce, depuis sa découverte en 2020, ce qui en dit long sur la maîtrise de son auteur, Alberto Orte, et sur les plaisirs déployés par ce rouge floral, intense et si addictif ! Si vous découvrez, nous parlons d’un véritable trésor de l’appellation Valdeorras, qui met en lumière le climat frais et tempéré de ce secteur de Galice, mais aussi ses cépages autochtones : le mencia et le bastardo (trousseau en France) qui, le long du Sil (une rivière), sont menés sur de petites terrasses de quartz. En termes de style, sincèrement, ne vous attendez pas au profil construit et puissant des codes espagnols, c’est tout l’inverse. La vision d’Alberto Orte est limpide, il cherche à faire des rouges parfumés, élégants, digestes, des vins parfums : c’est l’Espagne du 21ème siècle ! Dans ce millésime 2022, que j’ai pu déguster avec toute la drink-team de Chais d’œuvre, on renoue avec la promesse sensorielle des 2020. Un vin à la fois floral, et construit par la vendange entière, qui distille les messages infusés de la matière. J’aime dire que ce vin est une forme d’avatar espagnol d’un pinot bourguignon, né en vendange entière, couplé à une pointe de richesse plus méridionale ! On retrouve les marqueurs aromatiques enivrants de ses aînés (fraise écrasée, pivoine) avec en bouche, une colonne vertébrale acidulée qui étire tous les messages. En y goûtant, j’ai repensé aux 2021 qui étaient excellents, car très fins et digestes. Mais clairement, 2022 ira plus loin ! Il nous reste quelques 2021, goûtez les pour comparer ! Mais concernant les 2022, je vous conseille de les mettre en cave et de les ouvrir dans quelques mois, ça sera fabuleux ! Essayez également la cuvée très abordable du domaine, baptisée A Portela, qui fait appel au même matériel végétal qu’Escalada do Sil. Les 2019 et 2020 sont archi gourmands, un peu comme le furent les 2016. Leur spectre est similaire du grand vin, mais dans une trame encore plus débridée. À 20€, franchement, c’est une pépite qui va vous régaler ! Un dernier mot sur le blanc du domaine qui nous a touché : Atlantida, un blanc né d’un cépage complètement inconnu : le vijiriega, qui trouve au cœur des Açores ou en Andalousie, quelques reliefs fabuleux. Ceux d’Alberto Orte ont été plantés en 2013, sur les sols calcaires d’Albariza (un genre de poudre de calcaire) typiques de la région, ils profitent comme tous les pieds de vignes locaux, des embruns marins. En vinification, Alberto les approche à la bourguignonne : fermentation en demi muids de 600 litres, sans bâtonnage, qui génèrent après 12 mois sous bois et 6 mois en masse, d’irrésistibles touches de châtaignes, d’oléagineux, de poire. Il cousine avec certains vins de chez Tissot (Jura) et de beaux bourgognes, tout en conservant une signature saline forte.

C’est l’Espagne du 21ème siècle, une vision totalement différente de ce que l’on imagine quand on pense à la péninsule ibérique ! Ces flacons, vous l’aurez compris, sont à des années lumières des profils sudistes, parfois édulcorés et saturants que l’on trouve parfois. Fini les vins denses, concentrés, pensés pour les guides et les notes... Place à de nouveaux plaisirs, à des vins fins, longs, évanescents ! Si vous avez déjà dégusté les 2017, 2018, 2020 et 2021 de cette cuvée, je sais que vous allez adorer, car une fois qu’on a goûté à cette drogue, ça devient difficile de s’en passer. Si vous n’avez pas encore coché cette case, foncez. On parle de tirages niches, de rouges radieux et rayonnants qui valent le détour. Même les burgundy lovers les plus exigeants se feront bluffer par ces merveilles !