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Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite-Chapelle

Domaine Rossignol-Trapet 2022

Rouge
75cl
Bourgogne
Gevrey-Chambertin 1er Cru
Bio

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« 2022 est grandiose pour les pinots de Gevrey… Derrière 2019, c’est le plus beau des millésimes de la région, qui combine pulpe, finesse, fraîcheur. Tout ce que j’ai goûté dans cette vendange rappelle qu’on tient bien un grand millésime ! » Chers membres passionnés, jeudi soir se tenait notre soirée « Rencontre avec Ivan Massonnat » du domaine Belargus, un moment fabuleux qui nous a permis de comprendre la vision, et la trajectoire de cette remarquable success story ligérienne. A un moment de la soirée, nous avons mis l’accent sur ce que sont les très grands millésimes dans l’hexagone, comme les 2019 ou 1990… Des années où il y a tout : de la maturité, de l’extrait sec, de la fraîcheur, des tanins suaves et disciplinés dans les rouges, peu de glycérol, et surtout une homogénéité totale dans les appellations et les domaines. Assurément, 2022 est de cette trempe en Bourgogne, et je tenais à le rappeler en évoquant ces 2022 de chez Rossignol Trapet, domaine que je suis avec passion depuis la vendange 2015 ! J’ai eu le plaisir de goûter à quelques vins du domaine, dans ce millésime glorieux, et sans passer par le périphérique, je peux vous dire que de tous les millésimes dégustés au domaine, c’est le meilleur ! Les vins sont pulpeux, plus fins au niveau des élevages que dans des années comme 2018 ou 2019, avec un éclat général autour de la cerise sombre, qui transporte. Vous retrouverez les essentiels de la gamme, avec le très bon Gevrey Vieilles vignes, une poignée de premier crus et surtout, des grands crus qui font lever les yeux au ciel. Plongez dans le j’achète pour les découvrir !

Bon, faisons court sur le Gevrey Vieilles Vignes qui est clairement un must de la gamme, et un des rapports prix plaisirs évidents du domaine. Sur 2022, qui fut chaud et précoce, les vignes d'âge vénérable ont beaucoup moins eu de stress hydrique que les plus jeunes. Avec des baies super saines, des rapports peaux-jus excellent, ce Gevrey prend une petite cape dans le dos et brille par son intensité juteuse, autour de la burlat. Le Petite Chapelle est tout aussi remarquable, et construit pour tenir la promesse de son rang de Premier Cru. Plus séveux, et plus racé que le village, il combine des sensations telluriques à une ampleur fruitée enchanteresse, où s’ajoutent de l’épice et des fleurs. Assez accessible jeune, il exigera tout de même 4 belles années de cave pour lâcher tout son potentiel ! Les Grands Crus sont une illustration de ce qu’on fait de plus vibrant dans la région quand le millésime est immense. Ça pousse dans tous les sens, mais les vins sont plus fins (beaucoup plus que 2020 par exemple). Le Latricières joue la carte du relief minéral affirmé en cœur de bouche, on sent la proximité du Clos de la Roche, cette roche mère qui s’invite au cœur de la trame. Sa longueur est sublime, sur un corps acidulé. On grimpe dans la dimension structurelle pour le Chapelle-Chambertin, plus étoffé, porté par ses notes d’argiles profondes. On flirte avec l’aromatique du Chambertin, avec ces sensations de terre humide, qui s’ajoutent au pot pourris et à une marmelade de cerise sombre. Mais il n’a pas la même puissance que le « king » : sa majesté le Chambertin. Ce vin est sûrement le plus grand que j’ai bu au domaine, car les tanins sont bien plus canalisés que ceux des années 2010. La matière est impériale, mais pas surpuissante, ce qui rend la dégustation moins massive. Celui qui aura cette quille dans 10 ans dans sa cave, pensera très fort à nous ! Côté prix, ce Chambertin vaut 300€ de moins que celui de leurs cousins Jean Louis Trapet. Ça ne fait pas tout, mais quand on goûte, on sait qu’on en a pour son argent !

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épuisé

Pourquoi j'aime

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Boire à partir de

2027
Boire avant

2039
Apogée

2033
Vigneron

David & Nicolas Rossignol
Domaine

Domaine Rossignol-Trapet
Cépage

Pinot Noir
Degré d'alcool

13

Dégustation

Appellation

L’AOC Gevrey-Chambertin est produite sur la commune du même nom, en Côte-de-Nuits. Le vignoble de 409 hectares est implanté dans le fond et de part et d’autre de la combe de Lavaux. On distingue alors trois entités : la Côte Saint-Jacques dans la partie nord/nord-ouest, à 350 mètres d’altitude sur des sols marneux à argileux, la côte des Grands Crus plus au sud, avec des sols de substratum du Bathonien, de marnes bajociennes, puis de calcaire à entroques du Bajocien inférieur, en s’éloignant de la commune de Gevrey-Chambertin, et enfin, au centre du vignoble, le cône de déjection est composé de matériaux charriés et de limons. Les vins produits sur cette aire sont donc très différents en fonction des climats. On dénombre 9 Grands Crus, mais aussi 26 climats classés en Premier Cru et des appellations villages. Ce sont des vins rouges tous élaborés à partir du seul cépage Pinot Noir. Dans le prolongement de la combe (Mévelle, Clos Tamisot, Brunelle), les vins sont bien structurés, complexes et très aromatiques. Plus on avance vers l’est (La Justice, Croix-des-Champs, Creux Brouillard, Les Craies), plus ils sont souples et bons à boire jeunes. En revenant vers le nord enfin, ils sont davantage puissants et charnus (Les Jeunes Rois, Pince-Vin, Les Évocelles, Champerrier, En Champs, Au Vellé, En Motrot). Ils ont un très bon potentiel de garde, 10 ans au minimum, car ils sont assez séveux et très bouquetés. Les vins produits sur le coteau des Grands Crus (Carougeot, En Jouise, Champs-Chenys, Vignes-Belles) profitent des meilleurs terroirs et donnent des rouges amples et longs des plus équilibrés. Les Premiers Crus sont nombreux et marqués par plus ou moins de délicatesse et de consistance selon leur situation sur la Côte Saint-Jacques, la Côte des Grands Crus ou le cône de déjection, et donc selon les climats. Pour finir, les 9 Grands Crus qui sont Chambertin, Chambertin-Clos-de-Bèze, Latricères-Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Mazoyères-Chambertin, Griotte-Chambertin, Ruchottes-Chambertin et Mazis-Chambertin offrent parmis les plus beaux vins de garde de la Bourgogne.

Domaine

Histoire et style

Il était une fois le Domaine Trapet à Gevrey-Chambertin, domaine familial où les enfants se succèdent depuis le XVIIIème siècle. Il était une fois aussi, la famille Rossignol, viticulteurs à Volnay depuis le XVIème siècle. Ce qui devait arriver arriva, comme dans les jolis contes, et un beau jour Jacques Rossignol épousa Mado Trapet. Et en 1990, au partage du domaine historique des Trapet, une part pour Jean-Louis qui dirige toujours le domaine éponyme et une part pour Mado qui la joint aux vignes de son mari : le Domaine Rossignol-Trapet était né ! Moins médiatisés que leur cousin Jean-Louis Trapet, les frères Rossignol (David et Nicolas) travaillent depuis longtemps leur domaine avec la même rigueur et la même biodynamie que lui. Dans la bouteille on retrouve toute la délicatesse que peut atteindre le Pinot Noir sur leurs magnifiques terroirs. Aujourd’hui ce sont les fils qui sont aux commandes du domaine, David et Nicolas Rossignol. Ils possèdent près de 14 hectares de vignes réparties sur Gevrey-Chambertin, Beaune et Savigny-lès-Beaune. Un ensemble de très beaux terroirs dont plusieurs Grands Crus (Chambertin, Latricières-Chambertin, Chapelle-Chambertin...) et des vignes plutôt âgées. Assez rapidement, les deux frères sont sensibilisés à une viticulture " propre ", notamment après la prise de conscience initiée par le célèbre agronome Claude Bourguignon qui avait annoncé au début des années 1990 la " mort " des terroirs bourguignons. David et Nicolas Rossignol arrêtent aussitôt les désherbants chimiques et se tournent rapidement vers la biodynamie, démarche initiée en 1997 et qui sera généralisée à l’ensemble du domaine en 2004, avec la certification Demeter obtenue en 2008. Même si ce domaine est médiatiquement plus discret que quelques autres de la Côte-de-Nuits, les vins produits ici sont tout simplement parmi les plus grands de leurs appellations respectives. Une découverte prioritaire pour ceux qui ne connaitraient pas encore ce domaine, du simple Gevrey-Chambertin jusqu’aux Grands Crus, David et Nicolas produisent des vins remarquables, plus pleins et moins ciselés que ceux de leur cousin, mais qui ont gagné en pureté et en élégance. Au sommet du domaine, un épatant Chambertin et un Latricières-Chambertin de haute volée.

Terroir

Sol argilo-calcaire.

Viticulture et vendanges

Moins connus que leur cousin Jean-Louis Trapet, les frères Rossignol, David le cadet et Nicolas l’aîné, ont toujours accordé une grande importance à la culture de la vigne. Ils passent à la biodynamie en 1997 et reconvertissent tout le domaine en 2004, le domaine est certifié en agriculture biologique et Demeter. Ainsi plus aucun désherbant ne sont utilisés, les soins apportés à la vigne sont naturels, les labours sont réguliers, des préparations à base de plantes (prêles, pissenlit et/ou orties) sont confectionnées. Silice et bouse de corne sont également déposées aux sols afin de renforcer une croissance harmonieuse des vignes. Les vendanges sont systématiquement manuelles.

Vinification

Après le pressurage et un léger débourbage, les vins sont entonnés en cave dans des fûts récents, avec une proportion variable de fût neuf. Là encore, les analyses sont fréquentes et la surveillance est continue (ouillages répétés, dégustations régulières). La proportion de fûts neufs est raisonnée : environ 10% pour les appellations villages, 20% pour les Premiers Crus et 50% pour les Grands Crus. La finesse aromatique et l’élégance du Pinot Noir est ainsi conservée. Les chênes utilisés proviennent des belles forêts du centre de la France (Tronçais, Bertranges…) et les différents tonneliers apportent une nécessaire diversité.