Skip to the beginning of the images gallery

Crète Kotsyfali Nature

Nikos Zoumberakis 2022

Rouge
75cl
Grèce
Crète
Bio

Pourquoi j'aime
Pourquoi j'achete

« 3 pépites de Crète qui nous ont scotchés.Coup de cœur ! » Chers membres passionnés, avec cette météo morose et ces pluies qui, depuis un mois, nous assomment de grisaille, on ne rêve que d’une chose avec l’équipe : s’évader ! Cet été, Mathieu a passé un peu de temps en Grèce et s’est encanaillé dans quelques bars à vins de Crète... Il a failli ne pas revenir... A peine revenu, il avait fixé un rendez-vous avec l’importateur des trésors qui vont suivre et organisé une énorme dégustation (33 cuvées) dont nous avons tiré l’essence. 3 gros coups de cœur nés de cépages autochtones, de vignes franc de pieds et de secteurs en altitude... Le tout livré dans des équilibres sidérants ! Mon premier et plus gros coup de cœur fut cette cuvée Lefkos,signée Iliana Malihin, une jeune et brillante vigneronne qui bouleverse les codes dans sa région natale, dans le secteur des hauts plateaux de Rethymnon. Avec une viticulture de pointe, des vignes franches de pied de grands cépages crétois tels que Vidiano, Liatiko et Thrapsathiri, elle sculpte des vins cristallins, profonds et emprunts des notes fumées de la roche. J’ai adoré le corps svelte et à la fois plein de cette cuvée sur 2022 où le sol transpire plus que les cépages. De la peau d’agrumes, des herbes séchées, une fine réduction qui l’enveloppe... Le tout livré sur une trame salivante et persistante... Un coup de foudre que j’ai immédiatement transmis à l’importateur en lui disant : immanquable, il nous en faut ! Derrière, il faut aussi goûter l’autre cuvée du domaine qui méritera un peu plus de temps en cave mais qui affiche elle aussi, un pedigree évident : « Thrapsathiri sur le millésime 2021 ». Avec un peu plus de gras sec, elle séduit aussi par sa pureté, et suggère un univers gastronomique immédiatement : l’iode, le citron confit, le fumé... Avis aux « tops chefs » du club ! Et puisqu’il fallait apporter un peu de gourmandise en rouge dans cette série, voici un Kotsyfali nature, signé Nikos Zoumberakis, une petite bombe de fruit taillée dans la maras des bois, le poivre sauvage, les notes de sauge et d’herbes séchées. On est au nord de la Crète ici et on pourrait penser à des vins solaires... C’est tout l’inverse, le style rappelle des pinots ou gamays infusés... J’ai adoré !

Au-delà de la surprise que nous ont proposé ces trésors de Crète, je vous invite à mesurer l’excellence des rapports prix plaisirs... Même vendus en France, avec un importateur au milieu, on peut se régaler entre 18 et 30€ chez des domaines qui sont parmi les meilleurs de ces régions. N’est-ce pas génial ? Franchement, si vous aimez le dépaysement et les belles surprises sensorielles, laissez vous bluffer... Le risque de vous planter à ces prix est quasiment nul... En tous cas, moi, je mets 12 Lefkos dans mon panier !

Connectez-vous

Pourquoi j'aime

Pourquoi j'achete

Boire à partir de

2023
Boire avant

2033
Apogée

2027
Vigneron

Nikos Zoumberakis
Domaine

Nikos Zoumberakis
Cépage

Kotsyfali
Degré d'alcool

13

Dégustation

Appellation

La Crète (où Zeus est né) est la plus vaste des îles grecques et elle forme une barrière naturelle entre la mer Egée et la mer de Libye. La colonne vertébrale de l'île est montagneuse, elle mesure 256 kilomètres d'est en ouest et 60 kilomètres du nord au sud. Seul un petit pourcentage de l'île est plat principalement le long des côtes. Au centre de la Crète, entre Réthymnon et Héraklion se situe le mont Psiloritis qui culmine à 2 456 mètres et l'on trouve deux autres sommets à plus de 2 000 mètres. Les villes les plus importantes se situent au nord de l'île qui est divisée en quatre préfectures qui sont d'ouest en est : Chiana, Rethymno, Heraklio et Lasithi. La Crète est l'une des premières régions à avoir développé la culture de la vigne à l'époque de la civilisation minoenne entre 2 700 et 1 200 av. J.-C., et son histoire suit plus ou moins celle de la Grèce qu'elle rejoint officiellement en 1913. Son développement d'après-guerre fut plus rapide que celui de la Grèce continentale grâce à l'agriculture et au tourisme qui en sont les deux moteurs. Le climat n'est pas aussi chaud que sa latitude le suggère. À titre d’exemple, Santorin a une température de 2°C supérieure à celle de la Crète, le sud est plus chaud que le nord car la chaîne montagneuse qui sépare l'île en deux empêche les vents chauds venus d'Afrique de pénétrer le nord de l'île. Les montagnes sont vitales pour la viticulture car elles permettent aux vignerons de planter en altitude même si le vent peut être problématique à la floraison. L'encépagement de l’île est de 7 680 hectares selon le Ministère de l’Agriculture mais il existe de nombreux vignobles non déclarés, et on estime la superficie de la vigne au double du nombre d'hectares que celui qui est fourni par les autorités. La Crète abrite environ 15% de la viticulture du pays. La préfecture d’Heraklio compte 3 457 hectares, celle de Chiana 1 531 hectares, Rethymno 1 513 hectares et Lasithi 1179 hectares. La Crète possède 7 AOP dont 5 dans la préfecture d’Heraklio, les deux autres se trouvent dans la préfecture de Lasithi. Les sols de l'île sont en majorité calcaire avec une forte proportion d'argile dans de nombreux terroirs. Les versants sont moins riches que les plaines et il existe peu de parcelles où les sols sont aussi infertiles que dans les Cyclades. Le Vilana est le principal cépage pour les blancs, le Kotsyfali, Liatiko et Mandilaria pour les rouges. Mais cette dernière décennie de nouveaux cépages ont fait leur apparition et le Vidiano est devenu le cépage en vogue sur l'île. Le Muscat de Spinas, un clone de Muscat commence aussi à être assez répandu. Les nouvelles variétés qui ont aujourd'hui été reconnues commercialement sont le Thrapsathiri (blanc) et le Romeiko (rouge).

Domaine

Histoire et style

Les vignobles des membres de la famille Zoumberakis sont situés au sud-ouest de la préfecture de Réthymnon, à Kali Sikia, sur les pentes du Krioneritis. Le mont Krioneritis, dont le plus haut sommet culmine à 1 312 mètres est le prolongement naturel des Lefka Ori (Montagnes Blanches) et offre des conditions climatiques idéales qui permettent à un riche écosystème de prospérer. Les vignes sont plantées sur un sol idéal, contenant du schiste qui crée les conditions parfaites pour une agriculture biologique à faible rendement. Dans les terres fertiles de Kali Sikia, ils élaborent des produits viticoles qui se distinguent par leur saveur et leurs caractéristiques contribuant à la durabilité de l'environnement naturel. À titre d'exemple typique, ils prennent soin d'entourer les cultures et de maintenir des avant-postes rocheux qui abritent la faune de la région, en particulier les espèces variées d'oiseaux qui prospèrent sur le mont Krioneritis. La famille Zoumberakis écrit depuis de nombreuses décennies son histoire œnologique à Kali Sikia avec le goût de la tradition et les parfums de la nature. Aujourd'hui, la cave est dirigée par la troisième génération de vignerons dévoués qui restent fidèles aux techniques traditionnelles et au meraki (l'amour brûlant pour ce qu'ils font qui les pousse à rechercher la perfection) de leurs ancêtres, constamment et continuellement. Efstratios, Kyriakos, Maria et Nikos produisent des quantités limitées de vin naturel depuis au moins 3 générations. Des vignes franches de pied encore en abondance, des coteaux de schistes en altitude sculptés par l'histoire et la main de l'homme créateur, des cépages de caractère et la signature des vignerons qui recultivent les vignes abandonnées de leurs grands-pères, une nouvelle histoire. Nikos Zoumberakis, dont l'excellent travail à la vigne et en vinification produit des vins si liés à la terre crétoise dont les valeurs gastronomiques ont des messages culinaires d'envergure internationale, les vins de la gamme Nature font la richesse culinaire de la Crète.

Terroir

Sol argilo-calcaire, vignes de 20 ans franches de pied à une altitude de 600 mètres dans la région d'Héraklion.

Viticulture et vendanges

Les vignobles sont dispersés sur les pentes de la montagne, à l'altitude idéale pour la viticulture : 600 à 800 mètres d'altitude où existe un microclimat parfait (température, vent, qualité et disponibilité de l'eau) pour l'agriculture biologique. La récolte est manuelle.

Vinification

Vinification assez classique, macération de 2 semaines environ puis fermentation toute en levures indigènes sans aucun additif œnologique. Ce vin est ensuite élevé en pièces de 225 et 500 L pendant un an.