Côte-Rôtie Les Schistes

« Du génie dans les doigts et des terroirs de feu ! » Chers membres passionnés, si vous faites partie de nos « Rhône Lovers », le nom de Guillaume Clusel-Roch n’est pas franchement une découverte pour vous... Quoique... Il y a chaque année, dans la gamme de ce brillant auteur de Côte-Rôtie, de petites nouveautés et des cuvées qui, parfois, rendent assez dingue ! Prenez les Vergers par exemple, cette cuvée née en 2019 plantée en sérine, sur un ancien verger de son grand-père, en plein milieu du cadastre des Côte-Rôtie en Côte Brune... De vraies bombes vendues la moitié du prix d’une belle Côte-Rôtie ! Ça a été, sachez le, le plus gros carton de notre Lab en août dernier ! Alors je vous invite à creuser... Prenez par exemple les deux blancs merveilleux que Guillaume est venu nous faire déguster cette semaine à l’atelier : La Bergerie d’abord, un Aligoté né sur des beaux terroirs du mâconnais, sur le petit village d’Igé. Un vrai bonheur tiré à 4500 cols, aux notes florales, avec une fine patine de bois (fûts Bourguignons de 300 litres). J’ai été impressionné par la persistance, ce vin n’est pas que frais et sympathique, il affiche une vraie persistance avec des traits d’amandes ! Juste délicieux et bio en prime ! L’autre cuvée en blanc qui m’a fait totalement bondir de plaisir se nomme « Sur le Mont », deuxième tirage sur 2020 pour Guillaume. Ici, on revient un peu à la maison puisque les vignes sont plantées sur la partie nord de la Côte-Rôtie. C’est un cocktail de roussanne, viognier, avec un peu d’altesse (cépage savoyard) et clairettes qui naissent sur Saint-Cyr sur Rhône ! J’ai adoré ce blanc qui, sur fond de fruits d’été (pêche, abricot), propose un souffle légèrement mentholé. Il n'y a pas la moindre richesse ou de glycérol saturant comme c’est parfois le cas dans les blancs du Rhône nord, l’acidité est belle, l’allonge remarquable. Un vrai bonheur à moins de 20€ qui vous replongera dans des souvenirs estivaux ! Revenons maintenant à la gamme plus historique, un petit mot sur les Schistes 2020 : une année canon, plus fraîche, plus équilibrée que ses 3 aînées. Guillaume nous disait que c’est le retour des « vrais équilibres en Rhône nord ! »... En gros, vous prenez 2016, vous rajeunissez le spectre et vous tombez dans le bonheur : violette et fruits saillant, notes de cerises et poivre, la cuvée Schiste offre une classe folle, son coté aiguisé, son allonge salivante, ses tanins...tout est classe, un achat sans risque ! Je terminerai cette présentation des 2020, avec un petit nouveau dans la gamme : Champon, un vin qui, dixit Guillaume, se positionne en termes de trame au-dessus des Viallières et en dessous des Grandes Places... Du pur jus de coteaux donc, avec un rouge séveux, plus sérieux et plus long, mais sans boisé ambitieux comme on peut souvent en trouver dans les parcéllaires de Côte-Rôtie. Le vin est très beau, mais mérite, vous l’imaginez, un peu de temps. Misez dessus si vous avez une bonne cave !