Chassagne-Montrachet blanc 1er Cru Les Vergers 2018

Boire à partir de

2021
Boire avant

2036
Apogée

2031
Classement

1er Cru Les Vergers
Vigneron

Bruno Colin
Domaine

Domaine Bruno Colin
Cépage

Chardonnay
Degré d'alcool

13

Dégustation

Appellation

L’AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter le nom de leur climat, et quelques-uns d’entre eux sont classés en Premier Cru. Les plus connus sont produits sur les lieux-dits En Remilly, La Romanée, En Cailleret, La Grande Montagne. Le vignoble partage, de plus, son territoire avec celui de Puligny, qui porte les Grands Crus blancs les plus recherchés au monde. Il s’agit des Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet. L’AOC Chassagne-Montrachet porte deux cépages implantés côte à côte, le chardonnay et le pinot noir, qui donnent respectivement d’excellents vins blancs et vins rouges.

Domaine

Histoire et style

Après une formation technico-commerciale au lycée viticole de Beaune, Bruno commence à travailler avec ses parents et son frère en 1993 au domaine familial Michel Colin-Deleger. En 2003, après un commun accord, le domaine familial est divisé en trois entités différentes : le Domaine Michel Colin-Deleger, le Domaine Philippe Colin et le Domaine Bruno Colin. Très heureux et fier de cultiver les vignes familiales sur les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune, le domaine couvre aujourd’hui une superficie de 8,75 hectares et se répartit sur les communes de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay et Dezize-les-Maranges. Fort de ses 22 appellations dont huit Premiers Crus blancs sur la commune de Chassagne-Montrachet, Bruno s’efforce de montrer la typicité de chaque terroir qu’il cultive, si proches les uns des autres et pourtant si différents. Bruno travaille pour que ses vins soient la plus pure et la plus simple expression de ses terroirs, les différents crus sont parfaitement exploités et vinifiés, avec une gestion de l’élevage et une tension remarquable. Bruno a signé son premier millésime en 2004. Depuis le millésime 2013, pour améliorer et préserver les qualités gustatives des vins, Bruno Colin cire la majorité des bouteilles de sa production.

Terroir

Sol argilo-calcaire exposé à l'est, parcelle de 0,33ha sur le lieu-dit " Les Pasquelles ".

Viticulture et vendanges

Bruno privilégie un travail mécanique des sols avec des labours et buttages. Une terre bien aérée est une terre propice au bon développement de la vigne car c’est là où elle puise l’énergie nécessaire pour donner son meilleur. Lutte raisonnée pour la protection du vignoble et maîtrise des rendements constituent la politique du domaine axée sur la qualité. Les 4 saisons, rythmées par la taille, l’ébourgeonnage, le relevage, l’effeuillage en fonction des années etc, ainsi que les conditions climatiques sont les étapes clés de la conduite de la vigne qui vont définir le caractère des vins. Bruno n’oublie jamais qu’il faut savoir avant tout s’adapter à ce que la nature nous donne, " les années se suivent mais ne se ressemblent pas " et c’est ce qui rend les vins de Bourgogne issus de monocépage si uniques. Les vendanges sont manuelles avec un tri à la vigne.

Vinification

Chaque vinification est une interprétation d’un millésime et d’un terroir. Tous les vins sont vinifiés dans le même esprit afin de définir toute la différence qu’il y a entre chaque parcelle. Le domaine est doté d’outils de vinification performants avec deux pressoirs pneumatiques, des cuves inox thermorégulées pour un contrôle des températures adapté. Les blancs passent au pressurage pneumatique, puis débourbent, les fermentations se déroulent en fûts de chêne sur lies fines avec une proportion de 10 à 25% de fûts neufs, 10 à 15% pour les appellations Régionales, 20% pour les appellations Villages et Premiers Crus, 25% pour les Grands Crus. Les vins sont soutirés après un élevage de 12 mois en fûts puis assemblés en masse en cuve inox pour 3 à 6 mois. Collage puis filtration si nécessaire avant la mise en bouteille au domaine.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers

Dégustation

Appellation

Domaine