La conservation du vin, un enjeu très important
Parlons de ce grand challenge qu’est la conservation du vin car pour nous c’est un enjeu très important.
Parce qu’acheter des bons vins, des grands vins ou même des bouteilles de collection, si c’est pour les conserver debout dans la cuisine, c’est une hérésie !
Oui, une hérésie et nous vous expliquons pourquoi.
D’abord parce que dans la cuisine, votre vin va être très sujet aux variations de température, et ça, le vin n’aime pas trop. Et puis, en étant debout, vous empêchez le bouchon d’être légèrement hydraté, il va donc sécher et potentiellement se rétracter ce qui laissera passer l’air dans la bouteille et provoquera un début d’oxydation. Et vraiment, vous ne voulez pas ça pour vos vins.
Alors quelles solutions ?
Chez Chais d’œuvre, pour notre Atelier, nous avons opté pour deux grandes Eurocave afin de stocker les vins pour les dégustations comme le Lab ou nos masterclasses.
Vous vous demandez pourquoi nous avons fait ce choix ? Nous vous expliquons
D’abord, parce que Eurocave est le pionnier en matière de conservation des vins et ce depuis plus de 50 ans. Les caves sont fabriquées intégralement en France, dans leurs usines du Nord de la France. Un argument de poids quant à la qualité.
Ensuite, Manuel a fait le choix d’une Eurocave pour la conservation de ses vins, chez lui, dans sa cuisine, il y a 10 ans. Force est de constater que les vins n’ont pas bougé, ceux qui ont dégusté des vins provenant de chez Manu lors de nos masterclasses pourront confirmer. Nous avions donc testé et approuvé le produit pendant de longues années avant de sauter le pas.
Ainsi, pour la conservation de vos vins, c’est les yeux fermés que nous vous conseillons d’investir dans une Eurocave. Les potentielles chaleurs de l’été arrivant, c’est pile le bon moment pour vous équiper !
Pour vous y aider, nous offrons à tous les membres du Club 10% de remise sur votre achat de cave jusqu’au 31 mai 2024. Pour en bénéficier, vous pouvez contacter notre Service Client et nous vous mettrons directement en relation avec eux.
contact@chaisdoeuvre.fr
+33 1 40 16 50 65 de 10h-18h Lun-Ven
